Vers les savoirs savants... Au colloque Questions de goût

Vendredi 1er avril, la promotion d'étudiants BTSA ANABIOTEC 2009-2011 assistera à Besançon au colloque Questions de goût sur le thème "Ici et ailleurs".

Y seront évoqués le goût... et les couleurs, le chocolat à travers les âges, le lait sur la longue route de l'Iran à la Mongolie, ce qui se passe en cuisine ou encore du côté de l'odorat.

Il s'agit d'un moment exceptionnel pour nos étudiants qui seront plongés, en dehors des cours traditionnels, dans l'océan des savoirs dans une logique pluridisciplinaire pour toujours mieux comprendre ce qui construit nos pratiques alimentaires par-delà les modes, les époques et les cultures...

CliC : le site de l'association Questions de goût

CliC : programme_colloque2011

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[goaustralie]

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